前職で洋酒メーカーに勤務していた私は、1995年頃より地方都市である岐阜で「シングルモルトウイスキーを広めていきたい」と思うようになりました。しかし、東京でさえシングルモルトブーム以前の黎明期でもあり、まして地方の飲食店様には、「そんなややこしいものはいらない、販売条件の良いウイスキーを持ってきてよ！」と拒絶される日々が続きました。価値を伝えきれない自分の非力さを痛感し、2000年にはシングルモルトの販売を縮小しました。

しかし、2004年に「もう一度がんばってみよう」と思う出来事がありました。日経新聞の片隅で、「肥土伊知郎氏が自らのウイスキーの販売を始めた」、との小さな記事が目に飛び込んだのです。

しかし生産量の少なさゆえに、イチローズモルトは「欲しくても手に入らない代物」と化し、多くの方が元値よりかなり高価な「転売ルートでしか入手出来ない」という危機的な状態が続いております。過去の事例を紐解けば、この状態が数年続くと一部の定価購入者以外の愛好家（ファン）は嫌気が差し、やがてアンチ化するケースも見られます。これはたいへん悲しいことです。

日曜も休まず懸命に生産を続けるスタッフの顔を思い浮かべると、我々販売店の責任の重さを感じる日々です。私たちは今後も、愛好家の皆様やビギナーの方と、イチローズモルトの世界観をシェアし、末永くご愛飲いただけるための環境づくりを続けて参ります